Wat is er zo goed over zuurdesembrood?

Wat is er zo goed over zuurdesembrood?
Zuurdesem maakt gebruik van wilde gisten je vangen thuis en maken het brood als je geen gist in huis. U kunt de gist gaat door het toevoegen van een aantal van de vorige partij te houden en voeden de mix met bloem en water. Wat goed is over het is dat het scherpe smaak en het aroma verbetert de meeste van de dingen die je op een stuk brood. Er zijn een heleboel out 'wil bijen' is er dus niet kopen als het niet goed ruikt.