Waarom heeft schimmel groeit sneller op tarwebrood dan zuurdesembrood?

Waarom heeft schimmel groeit sneller op tarwebrood dan zuurdesembrood?
Een verklaring zou kunnen zijn, dat er meer suiker in het wit brood, dan zuurdesembrood. Omdat suiker is gelijk aan energie, kan de schimmel sneller groeien. Een andere verklaring kan zijn, dat deze verschilt de schimmels op de twee soorten brood. En hoewel mallen zijn snelle kleine dingen kan er, zoals je ziet, zijn een verschil. De ware mallen (meestal wit en zeer fluffy) de snelste, terwijl andere soorten filamentious schimmels, zoals de groene vlekken op het brood, iets trager. De groene vlekken op het volkoren zuurdesembrood is vaak van hetzelfde geslacht van schimmels zoals gebruikt voor blauwe kaas te maken. Dus vergeet niet uw zuurdesem sandwich met blauwe kaas of de schimmel zal gegeten hebben alles voordat je het allemaal kunt eten! Dit betekent nog niet dat je brood besmet met schimmel moet eten. Er is geen manier waarop je kunt zien of het een eetbaar een of een van die (veel), die giftige stoffen maakt. gooi altijd beschimmeld eten afstand - alles.