Verschil tussen wit brood en volkoren brood is

Verschil tussen wit brood en volkoren brood is
Wit brood wordt gemaakt van tarwemeel dat is verwerkt tot de zemelen en kiemen te verwijderen - waardoor het wit. Volkoren brood is gemaakt met volkoren meel - vier die uit de intacte korrel heeft verwerkt. Volkoren brood zal bevatten van nature meer vezels. Er zijn enkele recente variëteiten van tarwe die een wittere bloem te produceren. Je kunt ze vinden op de supermarkt plank aangeduid als "witte volkoren".