Hoeveel bakpoeder kan worden vervangen voor het bakken soda in bakken?

Hoeveel bakpoeder kan worden vervangen voor het bakken soda in bakken?
vervangen Baking soda met Baking PowderBaking poeder is in poedervorm zuur plus een poedervormig basis. Wanneer vloeistof wordt toegevoegd ze mengen en vormen kooldioxide. Bicarbonaat is slechts een poedervormig base en dient zuur in een recept om de luchtbellen nodig deeg of beslag rijzen maken. Ik heb ontdekt dat als je ongeveer 4 keer meer bakpoeder toe te voegen moet je iets dat werkt ongeveer gelijk te maken.
Misschien wilt u uw zure een beetje al te verlagen. Dan weer ... Baking soda reageert met zuren om gebakken goederen stijgen, terwijl bakpoeder reageert met water. Daardoor meestal ze elkaar niet vervangen. Na het testen van de bovengenoemde suggestie Ik heb ontdekt dat 4 maal de hoeveelheid te veel bakpoeder. Ik zou proberen alleen het dubbele van het bedrag. Dit werd geprobeerd een biscuit recept en bakpoeder fijn als alternatief.