Eten en koken > Bakken > bicarbonaat natriumbicarbonaat > Waarom hebben zuiveringszout en azijn exploderen wanneer ze worden gemengd?

Waarom hebben zuiveringszout en azijn exploderen wanneer ze worden gemengd?

 
Waarom hebben zuiveringszout en azijn exploderen wanneer ze worden gemengd?
Het experiment zuiveringszout en azijn is een van de meest populaire. Echter, het is bedrieglijk eenvoudig: wat lijkt op een reactie is eigenlijk twee, gebeurt in snel tempo op. Deze reactie is een voorbeeld van een multi stap reactionWhat eigenlijk gebeurt is het azijnzuur reageert met natriumbicarbonaat tot koolzuur. Het is echt een dubbele vervanging reactie. Koolzuur instabiel en valt onmiddellijk uiteen in koolstofdioxide en water (het is een ontledingsreactie). De belletjes zie je uit de reactie komen van het koolstofdioxide ontsnapt de oplossing die overblijft. Koolstofdioxide is zwaarder dan lucht, dus het stroomt bijna als water toen zij de container overloopt. Het is een gas dat je uitademt (hoewel in kleine hoeveelheden), omdat het een product van de reacties die linker lichaam going.What houden wordt een verdunde oplossing in water van natriumacetaat.
Een van de producten van deze reacties kooldioxide gas. Dit is wat het borrelende is
Het is de chemische reactie tussen een zuur en een base. De reactie koolzuurgas vrijkomt. Nu bommen werken omdat de druk opbouwt binnen, net als hoe een ballon knalt. Als zuiveringszout en azijn in een afgesloten houder worden geplaatst, dan wanneer de twee uiteindelijk gemengd, de opbouw van het CO2 gas uit het reactiemengsel kan, in theorie, waardoor de houder breekt.
Azijnzuur en natriumbicarbonaat zuren en basen, respectievelijk. Wanneer ze worden gemengd, worden geneutraliseerd, vormen gasvormig CO2 oa. Deze kooldioxide door de vloeistoffase borrelt, het opbouwen van druk en exploderen, of het indrukken van de vloeistoffen omhoog.
Het explodeert als gevolg van samengeperst gas in de fles. Wanneer azijn en bakpoeder door elkaar, ze chemisch reageren
(wat betekent dat ze mengen om iets anders te produceren). Dit iets anders is een gas genaamd kooldioxide, dit gas vult de fles waardoor de druk tot de fles kan niet meer en ontploft te houden! Ondernemingen De azijnzuur
in de azijn gecombineerd met de natrium
van zuiveringszout (natriumbicarbonaat) naar de vaste natriumacetaat
produceren. Dit brengt geconcentreerde koolstofdioxide, dat als gas expandeert totdat de atmosferische druk bereikt. Dit is waar het vrijmaken van energie (fizzling, borrelen, exploderende) vandaan komt.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved