Kan zuiveringszout worden gebruikt om steak mals?

Kan zuiveringszout worden gebruikt om steak mals?
NEE! U alleen gebruik maken van zuiveringszout alleen voor het bakken van de dingen. Ik zou zout en peper gebruiken voor de steaks. Eigenlijk is de bovenstaande antwoord is volkomen verkeerd. Natriumbicarbonaat, ook bekend onder de gemeenschappelijke naam van zuiveringszout, is een zwakke alkali. Op zichzelf niets, maar wanneer het wordt gemengd met water is licht bijtend en het zal reageren op elk zuur. Aangezien vlees bestaat uit aminozuren zal reageren zuiveringszout. Daardoor zal het vlees mals.