Wat is het verschil van biergist en instant droge gist?

Wat is het verschil van biergist en instant droge gist?
Brewers gist en bakkersgist zijn gemeenschappelijke namen voor gisten van de Saccharomyces
cerevisiae
strains.Active droge gist is eigenlijk in leven, of meer correct is sporen in een rusttoestand met live worden wanneer de omgeving geschikt. Eenmaal geactiveerd heeft het vermogen om te reproduceren en suikers om te zetten in kooldioxide en ethanol.Health voedselwinkels verkopen een voedingsproduct genaamd biergist dat gedroogd dode gistcellen. Deze zijn rijk aan eiwitten en vitamine B, maar kan niet worden gebruikt om brood gist of fermenteren.